les entrées

Poêlée de couteaux et moules,
en persillade
14€
Fleurs de courgette farcies au Tourteau
crème safranée
16€
Accras de poisson
sauce tartare exotique
12€
Carpaccio de poulpe
aux agrumes et baies roses
18€
Jambon cru Pata Negra Iberico
45 gr / 90 gr
12€ / 23€

Les coquillages

Les huîtres
Huitres Fines de claire n°3Sélection du chef
Marennes d’Oléron : par 6 / par 12
10€ / 20€
Huitres spéciales Gillardeau n°3
marennes d'Oléron : par 6 / par 12
18€ / 36€
Grosses Crevettes 20/30
sauce cocktail (x6)
15€
Bol de bulots
Aïoli (x12)
9€

Les Plats

Dos de cabillaud
risotto de petit épeautre et Truffe d’été
22€
Tagliolini à l’encre de seiche
poulpe grillé piquant
26€
Fish and Chips Provençal
cabillaud pané maison, frites de panisse, aïoli
19€
Filet de bœuf aux Truffes d’été
légumes de saison
28€
Filet de bœuf-huitres Gillardeau
crème iodée
36€
Spaghetti au homard bleu (demi homard)
bisque de homard
36€
Homard bleu Breton Grillé
15€/100g
Croustillant de poisson et champignons des bois
(sup Foie Gras 7€)
32€
Poisson sauvage de nos côtes
au four
9€/100g
Poisson sauvage de nos côtes
en croute de sel
11€/100g

Les menus

Menu Poisson
6 Huîtres FDC n°3
Ou Poêlée moules et couteaux
Ou Accras de poisson
_____
Dos de cabillaud petit épeautre, truffe
Ou Tagliolini, poulpe grillé piquant
_____
Dessert au choix (sauf desserts avec alcool)
36€
Menu Saveur
6 Huitres Gillardeau n°3
Ou Fleurs de Courgettes farcies
Ou Carpaccio de Poulpe
Ou Jambon cru Pata Negra
_____
Spaghettoni, 1/2 Homard bleu
Ou croustillant poisson-champignons
Ou Filet de bœuf-Huîtres Gillardeau
_____
Dessert au choix
56€
Menu Enfant
Spaghetti aux moules
Ou brochette de bœuf
Ou poisson blanc
sirop
glace
12€

Les Desserts

Le chèvre frais de Châteaudouble
à la Truffe d’été, salade
12€
Salade de fraises à la fleur d’oranger
chantilly vanillée
8€
Variation autour du chocolat
brownie, crémeux, streuzel…
9€
Pistach’amoré
financier, crémeux, praliné…
9€
Panna cotta à la fève tonka,
confit de fraises
8€
Colonel
passion-rhum, vanille-whisky, marron-armagnac……
12€
Irish Coffee
12€
Les Plateaux de coquillages
Réservation
Petite brise
6 Huitres Fines de claire n°3
3 Grosses crevettes 20/30
4 Bulots cuits maison
4 Moules crues
19€
Coup de vent
9 Huitres Fines de claire n°3
5 Grosses crevettes 20/30
5 Bulots cuits maison
5 Moules crues
34€
Tempête
6 Huitres spéciales Gillardeau n°3
12 Huitres Fines de claire n°3
6 Grosses crevettes 20/30
10 Bulots cuits maison
8 Moules crues
62€
Ouragan
12 Huitres Gillardeau n°3
12 Huîtres Fines de claire n°3
8 Crevettes premium 20/30
12 Bulots cuits maison
8 Moules crues
88€
Reine Mer
1 Homard Bleu 400/600
12 Huitres Gillardeau n°3
12 Huîtres Fines de claire n°3
12 Crevettes premium 20/30
12 Bulots cuits maison
10 Moules crues
145€

Composez vos plateaux

Huitres fines de claire n°3
Marennes d’ Oléron, les 6
9€
Huitres fines de claire n°2
Marennes d’ Oléron, les 6
10€
Huitres spéciales Gillardeau n°3
Marennes d’ Oléron, les 6
14,50€
Palourdes taille moyenne
les 6
4,50€
Crevettes Premium 20/30
les 6
12€
Crevettes 30/50
les 6
5€
Bulots cuits maison
les 6
3,50€
Moules de tamaris crues
les 6
3,50€
Pince de Tourteau
la pièce
2,50€
Homard bleu de Bretagne
les 100gr
8,50€
Consigne plateau polystyrène
(remboursé si retourné )
3€